Нежное печенье с легкой хрустящей корочкой.

Ни одно лето у меня не обходиться без него. Иногда я еще добавляю свежую мяту в тесто, и тогда печенье играет новыми красками! Попробуйте.

Ингредиенты:

• 2 лимона

• 100 грамм сливочного масла (комнатной температуры!)

• 150−200 гр сахара (зависит от того, насколько сладкую выпечку вы любите)

• 2 яйца

• 300 гр муки

• 15 гр разрыхлителя

• 100 гр сахарной пудры.

Чтобы скрасить ожидание весны, я частенько готовлю питательное овсяное печенье!

Оно чудесно подходит для уютного чаепития в холодные снежные дни. А возможность добавлять в него разные добавки делает только вкуснее!

Итак…

Ингредиенты:

• 180 гр сливочного масла;
• 150 гр сахара;
• 2 яйца;
• 205 гр муки;
• 10 гр разрыхлителя;
• 300 гр овсяных хлопьев (отваривать хлопья предварительно не нужно. Используем в рецепте сырые);
• 100 гр добавок (шоколадные капли, вяленая клюква, изюм, сушеные цукаты, орехи).

Чем дольше варить овсяные хлопья, тем вкуснее будет печенье. Я беру те, что варятся минут 15.

Мягчайшее сливочное масло взбиваем миксером с сахаром до однородной массы. Добавляем яйца и снова хорошо перемешиваем.

Следом вводим оставшиеся ингредиенты: муку, разрыхлитель, овсяные хлопья и добавки. Тесто будет вязким и липким, все так и должно быть.

Охлаждать тесто не нужно. Сразу же отщепляем кусочки размером с грецкий орех и скатываем в шарик. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка приминаем наш шарик донышком стакана, чтобы получилась красивая печенька!

Ставим заготовки в духовку на 180 гр до первого румянца. У меня обычно из этого количества ингредиентов получается два противня.

Хранить готовые печеньки лучше в герметичной упаковке.

Приятного чаепития!

🤎И хочу напомнить, что у меня есть Книга рецептов , где я собираю вкусняшки, которыми делюсь с вами.